鸡腿菇炒烧肉的做法

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鸡腿菇炒烧肉是一道很鲜美的菜，用蚝油炒出来的鸡腿菇，再搭配烧肉一起炒，味道是很鲜美的。一起来看看鸡腿菇炒烧肉的做法。

工具/材料

鸡腿菇、烧肉、蒜头、姜、花生油、酱油、蚝油、盐、清水

准备好所有原材料：鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。

鸡腿菇清洗干净，切成薄片，切得越薄越好入味哦。

烧肉切小块，备用。

蒜头拍扁，去衣，切成片；

老姜切成姜丝，备用。

热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝，煸香；

然后再倒入鸡腿菇。

鸡腿菇是很吸油的，倒下去之后，立马倒入半勺蚝油，再加入少许清水，快速翻炒，这样鸡腿菇就不会炒焦了。

炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分，把鸡腿菇炒熟后，再倒入烧肉，烧肉本身是熟的了，加入少许盐，把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀，再焖两分钟。

焖两分钟后，烧肉也焖软了，即可出锅。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦。

主料：

500g鸡腿菇 100g猪肉?2个青辣椒

配料： 2匙油 1匙盐 1匙蚝油 2棵葱 3片姜十三香 2匙老抽 10g淀粉?2匙料酒

步骤：

1、准备食材，鸡腿菇一分两半，然后顶到切片，辣椒去蒂去籽，切片

2、肉丝提前用料酒，蚝油，十三香，老抽腌制半个小时，炒之前用淀粉上浆

3、锅内放凉油，然后倒入肉丝，开小火拌匀，然后开大火炒至变色，这样一点都不粘锅。

4、然后放鸡腿菇和青椒一起翻炒

5、炒匀后兑入少量水，

6、炒熟后，放入少量鸡精调味，就可以出锅了

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